Descripción
Características principales
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Prensa de mesa para extracción de manteca de cacao de forma artesanal.
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Permite extraer manteca del mismo origen del grano para mayor autonomía en la producción de chocolate.
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Utiliza calor generado por resistencias y presión mecánica para liberar la manteca de los nibs.
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Producto de desecho (torta de cacao) se expulsa por separado y puede transformarse en polvo de cacao.
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Rinde aproximadamente 35 % – 45 % de manteca en función del origen de los granos.
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Productividad típica de ~1 kg/h de manteca de cacao extraída.
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Diseño compacto de sobremesa, fácil de integrar en talleres artesanales.
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Ideal para chocolateros artesanales que desean controlar la calidad y origen de su manteca de cacao sin depender de proveedores industriales.
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