Descripción
Características principales
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Molino tipo “stone-on-stone”: piedras de granito que giran sobre superficie de granito para una molienda uniforme y fina (~15 micras).
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Capacidad de lote: muele ~8-10 lb (≈4-4.5 kg) de nibs de cacao para producir ~12 lb (≈5 kg) de licor de chocolate por lote.
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Motor silencioso con ventilación mejorada para uso prolongado sin sobrecalentamiento.
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Estructura en acero inoxidable: recipiente higiénico, duradero y fácil de limpiar.
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Mecanismo de tensión ajustable para controlar el nivel de conchado durante el procesamiento.
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Mecanismo de inclinación para vaciar fácilmente el licor de chocolate.
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Diseño compacto ideal para talleres, laboratorios o chocolaterías artesanales.
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Opciones de voltaje: 110 V o 220 V con versiones de frecuencia eléctrica 50 Hz / 60 Hz.
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Accesorios disponibles: piedras cilíndricas o cónicas, limpiador de acero inoxidable, mini drumbatch set para micro-lotes, kits de mantenimiento
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