DEL CORAZÓN DE CUNDINAMARCA
Cacao suave con alma campesina
Ubicado en la zona andina de Cundinamarca, el municipio de Quipile se ha posicionado como uno de los orígenes emergentes más valorados en la producción de cacao fino de aroma en Colombia. A más de 1.200 metros cobre el nivvel del mar, ente territorio montañoso brinda condiciones agroclimátias privilegiadas para el cultivo de cacaos con perfiles complejos y balanceados.
Los productores de Quipile combinan conocimeintos tradicionales con prácticas técnicas modernas, dando lugar a una cadena de valor sostenible y comprometida con la calidad. La altitud, el microclima y los procesos postcosecha bien controlados aportan al grano un carácter particular, con notas limpias, redondas y elegantes, ideales para la chocolatería de alta gama.
Más allá de su perfil sensorial, el cacao de Quipile representa una apuesta por la organización comunitaria y el fortalecimiento del campo. Las asociaciones de productores locales trabajan por mejorar la calidad, generar valor agregado y proyectar el nombre de su territorio en mercados especializados. Elegir caao de Quipile es respaldar una historia de cuidado, técnica y compromiso con la excelencia, desde el corazón montañoso de Colombia
Perfecto para quienes buscan un chocolate fino, delicado y con identidad local.
Los productores de Quipile han adoptado prácticas agrícolas sostenibles, enfocándose en la selección de semillas de calidad y en el cuidado meticuloso de sus cultivos. Este enfoque ha resultado en un cacao que no solo satisface los estándares de calidad, sino que también contribuye al bienestar de la comunidad local y al respeto por el medio ambiente.
